È coltivato e prodotto nella regione montuosa di Chiang Rai, in Thailandia, dove il terreno è soffice e fertile gli conferisce una dolcezza unica. Ha un alta ossidazione che esalta i sapori di cacao e uva passa. Può essere infuso più volte e il suo sapore cambia in ogni infusione
Temperatura dell’acqua 90°C tempo d infusione 4 minuti
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