Soba cha, l’infuso miracoloso

Se ci fosse un campionato su chi sa viaggiare sognando, avrei buone possibilità di arrivare tra i primi posti.

Mi riesce proprio bene, e fin da piccola.
Forse perchè i miei occhi avevano sempre voglia di guardare e i miei piedi sempre voglia di camminare. 

Sognavo di viaggiare per il mondo senza un motivo o un perché particolare, semplicemente per vedere i posti più diversi.

La prima volta che uscì il mio desiderio di andare in Giappone, fu a dieci anni all’esame di quinta elementare (ebbene si! sono di quella generazione!)  Come può dimenticare il primo esame? 

La maestra mi chiese quale fosse un paese che avrei voluto vedere.

Lei si aspettava che le rispondessi “la Spagna” , il paese che avrei dovuto studiare per l’esame, invece le risposi “il Giappone”, non solo, fui molto precisa. “Voglio andare ad Hokkaido”.
Adesso il perchè di tanta precisione non mi è proprio ancora del tutto chiaro.
Ero una bambina come tante, con una terribile frangetta, che guardava i suoi primi cartoni giapponesi. Di Hokkaido non sapevo un granché.

Crescendo la curiosità per questa isola non si perse, HOKKAIDO è ancora un mio sogno nel cassetto.

Così ogni tanto, mi basta una foto, una parola, un tè e chiudo gli occhi e viaggio.

La mia mente si sposta li, nella parte più settentrionale, nella più selvaggia delle isole dell ‘arcipelago giapponese.

L’isola dalle incredibili bellezze naturalistiche, dai colori vivaci e splendenti.

Profumi e paesaggi incredibili. Vulcani e campi colorati.

Profondissime foreste e laghi cristallini. Meravigliosa. Commovente.

Assolutamente un luogo nel mondo da visitare, magari con lo zaino in spalla per fermarsi solo davanti al mare.

In questa isola, ricca di acqua sorgiva e buon terreno, si coltivano i cereali, ed è di un cereale che vi racconto oggi, il Dattan Soba.

Un cereale da cui si ricava un infuso delizioso, il Sobacha.

I chicchi leggermente tostati creano un infuso dolce e caramellato.

Ha un sapore dolce di nocciola che può essere gustato caldo o freddo.

In Giappone, il sobacha è popolare per i suoi notevoli benefici per la salute, come la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e la promozione di una buona digestione.

Oltre ad essere diventato un’icona per il suo grande sostegno nella perdita di peso.

Ok, scienza a parte – Soba Cha è uno degli infusi senza caffeina più soddisfacenti e deliziosi che abbia scoperto ultimamente.

Inoltre, lo trovo sfizioso sostituendo l’acqua con il proprio latte preferito, vegetale o no.

Ora, abbracciamo l’autunno che ci fa l’occhiolino e tra i profumi di questo miracoloso infuso prepariamoci a ritornare alla normalità!

Come preparare il delizioso Soba Cha
1. Portare l’acqua ad ebollizione e poi versarla in una tazzina per farla raffreddare leggermente
2. Aggiungi circa 5-7 g di Soba Cha nella teiera
3. Versare l’acqua calda (a circa 95 ° C) sopra il Soba Cha
4. Lasciare in infusione il Soba Cha per circa 1 minuto fino all’1: 30, quindi versarlo nella tazza

Soba Cha è noto per sostenere acqua molto calda e tempi di preparazione più lunghi, ognuno può trovare il proprio equilibrio tra infusione e calore, non preoccupatevi non sarà mai amara.

Passate a trovarmi, sarò felice di farvelo scoprire, altrimenti lo trovate nella bottega virtuale, cliccando qui.

Per qualsiasi informazione o richiesta, contattatemi sarò felice di esservi d’aiuto

Buon inizio settembre

Stefania