Le giornate calde di certo non invogliano a dolci sofisticati e burrosi, ma non si può dire di no ad una crostatina alla frutta. Una ricetta che unisce al piacere della frolla la freschezza del melone. Un fine pasto delizioso e rinfrescante o un ottimo dolcetto da gustare in queste calde giornate per colazione o […]
È giugno. Il mese del Sole, del profumo di gelsomino e lavanda, è il mese del mio compleanno. È il mese in cui ci si sveglia con la luce accecante che illumina la cucina e tra i pensieri del giorno entra il desiderio di sabbia e mare. È il mese in cui ci si toglie […]
ALHAMBRA Questa miscela porta il nome di un luogo, un monumento spagnolo straordinario Alhambra “la fortezza Rossa” Se il nome vi incuriosisce, il profumo vi conquisterà del tutto. subito sarete trasportati con la mente in questo luogo antico e suggestivo, tra lo splendore dei sultani dell’antica Al Andalus. Quanti ricordi, quanti profumi mi tornano in […]
Il magnifico matcha. Certo, negli ultimi tempi non si parla di altro, negli smoothies, o in altre bevande, nelle torte o in altri piatti, ormai è diventato ingrediente insostituibile per molte ricette. Come sappiamo, una tazza di matcha equivale a ben dieci tazze di tè verde in antiossidanti. Ma chi avrebbe mai pensato che il […]
Qual è il miglior tè per la salute? Quante volte mi è stata posta questa domanda, nel corso degli ultimi anni circa il tè e la salute siamo stati bombardati di informazioni e ricerche svolte in tutto il mondo. Dimentichiamo la visione moderna, immergiamoci nella tradizione cinese, dove il tè è da sempre apprezzato per […]
Vi racconto una bellissima leggenda: “Nel sud della Cina, zona del fiume Yangtze, si sviluppa una bella leggenda . Secondo la leggenda, anticamente c’era un giovane uomo di nome A Niu, la sua famiglia era molto povera, A Nui aveva perso il padre quando aveva 7 anni e la sua mamma era stava diventando cieca. A […]
Torneremo a viaggiare, a muoverci, a pianificare viaggi ed emozioni. Arte, Mostre, Musei, Mercati luccicanti e rumorosi. Torneremo ad assaporare cibi nuovi, ad incontrare anime belle e stravaganti. Insomma, presto i nostri occhi si riempiranno di nuove emozioni, nuovi colori, nuove vibrazioni. Lo so, vorremmo essere li fuori ad esplorare qualsiasi cosa, che sia a […]
Il cioccolato ovvero il cibo degli dei, stimola i sensi, suscita emozioni e risolleva lo spirito, proprio come il tè. Devo ammettere che quando tra le mani ho un pezzetto di cioccolato e una tazza di tè fumante, ho tutto ciò che mi serve per perdermi nella contemplazione, Con il tè, il cioccolato, diventa un […]
Eccolo, il mio tè profumato preferito. Ieri mi è stato chiesto quale fosse il mio tè profumato preferito,tra tutti… Il tè al gelsomino. Certo le miscele di tè aromatizzato mi conquistano, mi incuriosiscono, ma alla fine è questo il tè che non deve mai mancarmi in casa. Perché, proprio il più semplice e tradizionale dei tè? […]